21日 10月 2024

栗がスーパーに並ぶ時期は短いんです。 決戦は入荷日なり！と言わんばかりに 新鮮な栗を求めてあちらこちらのスーパーへ出向く季節となりました 今年もいつものようにお店で栗探しをしていると それはそれはものすごく大きな栗が売られているではありませんか その姿、約5cmはあろうかと思われるほどの大きい栗...

04日 7月 2023

数年前から夏の定番おやつは梅寒天になっています 梅寒天をつくりはじめたきっかけは梅干しづくりだったのですが 梅干しをつくるときは買ってきた青梅を追熟します その時、どうしても傷んでいる梅が出てくるのですが 捨てるのはもったいないと思っていて 煮詰めてジャムのようにしたら良いのでは？と思い 傷んでいる部分を切ってぐつぐつと弱火で煮込み...

14日 6月 2020

余っていた青じそをポテトサラダにのっけてみたら とても美味しかったです 青じその清涼感が爽やかな味わいになって ポテトサラダの良いアクセントになっていると思います また、青じそは防菌効果もあるので 夏にぴったりでお値段も安くなっていることが多いので 取り入れやすいお野菜かなと思います 今回は青じそをポテトサラダにのっけてみたのですが...

10日 5月 2020

こちらのお菓子、 スーパーで買えるお菓子とは思えないほどのクオリティと思います ずいぶんと前から買っているお菓子なのですが ビタークッキーと抹茶チョコレートのバランスが絶妙で 特に女性は好きな味ではないかな～と思います 抹茶の他にストロベリーとキャラメル味があるのですが どの味もおいしいので...

05日 5月 2019

文旦と書かれていたので文旦の皮なのかなと思ったのですが ぼんたんでつくられているとのこと。 1月下旬から2月頃の青果売り場に並んでいるあの大きな柑橘のことですね 鹿児島の郷土菓子なのだそうで時期になると各家庭でもつくられているのだとか ここまでしっかりとお砂糖で漬けているということは かなり時間がかかるお菓子ではないかなと思います...